Kuchyňské Nádobí | Do kuchyňky

Kupte si mlýnky na koření

Posted on 1.2.2018
/Under Kuchyňské nádobí, Kuchyňské spotřebiče, Nezařazené

Dobře vybrané koření dodá pokrmům chuť a vůni. Skladováním ale koření o své aroma pomalu přichází a tak kuchaři radí používat pokud možno čerstvé. To ale přirozeně není pokaždé k dispozici, takže druhá rada je sušené koření si před vařením ručně nadrtit nebo pomlet, aby se na povrch dostaly čerstvé aromatické látky. Ze všech možností, které se nabízejí, jsou nejšikovnějším řešením mlýnky na koření. A nemusíme se hned rozmachovat a pořizovat plnou skříň, bohatě stačí pár základních chutí. (Pokračování textu…)

Kouzlo vaření pod tlakem

Posted on 10.1.2018
/Under Kuchyňské nádobí, Nezařazené

Tlakový hrnec by měl být součástí každé kuchyně. Některá z tradičních středoevropských jídel bez něj neuvaříte, jiná s výrazně horším výsledkem. Šetří čas, energii i peníze a přesto k němu mají některé kuchařky chladný, nebo dokonce odmítavý přístup. Zvláštní, ne? (Pokračování textu…)

Co je to pomalý odšťavňovač?

Posted on 22.5.2017
/Under Kuchyňské nádobí, Nezařazené

Když se o něčem řekne, že je to pomalé - je to výhoda, nebo nevýhoda? Je skvělé mít pomalé auto? Pomalý počítač? Sotva. Ale určitě jste někdy slyšeli o takzvaných pomalých hrncích a dneska si povíme o pomalém odšťavňovači. Když se něco dělá pomalu, může to být lepší, rozhodně to tedy platí o potravinách. (Pokračování textu…)

Jak funguje hrnec Tajine?

Posted on 20.2.2017
/Under Kuchyňské nádobí, Nezařazené

Než se Tajine objevil v rukou Zdeňka Pohlreicha, znali ho jen milovníci orientu, dnes je po něm sháňka a lidé se ptají - v čem je tak výjímečný? Má smysl pořídit Tajine, když mám obyčejných hrnců dost? Pojďme si říci, jak Tajine funguje a proč je tak skvělý. (Pokračování textu…)

Proč lidé milují litinové nádobí?

Posted on 12.1.2017
/Under Kuchyňské nádobí

Není ani levné, ani lehké do ruky, dokonce ani přesvědčivě nepřilnavé. Přesto lidé litinové nádobí milují a rádi věnují čas i náročnější údržbě, jen aby ho měli. Jak to? (Pokračování textu…)

Proč má nerezové nádobí KitchenAid tři, pět nebo sedm vrstev?

Posted on 11.1.2017
/Under Kuchyňské nádobí

V moderní gastronomii se na výrobu nádobí používá jen několik málo kovů. Každý z nich má své silné stránky, ale také nějakou tu nevýhodu. Ukazuje se, že cesta k využití všech výhod najednou je v jejich kombinaci. (Pokračování textu…)

Mýty a pověry o litinovém nádobí

Posted on 10.1.2017
/Under Kuchyňské nádobí

Litinové nádobí se vrací do módy, lidé ho kupují a markeťáci o něm píší. Bohužel, bez potřebných osobních zkušeností nebo technického vzdělání, je takový markeťák náchylný uvěřit bludům a dál je volně šířit, takže může být běžný zákazník často uveden v omyl. (Pokračování textu…)